【昆虫食】サソリの実食レポート！味はあの食材にそっくり！？

Bugma

最近話題の「昆虫食」が気になったので、毒針が印象的な「サソリ」を食べてみることにしたよ！

へ～…えっ、ていうか毒は大丈夫なの？

Yome

Bugma

大丈夫、大丈夫！心配いらないよ！

ふ～ん、そうなんだ…あっ、そういえば私たちサソリ座だね。

Yome

そもそもサソリとはどんな昆虫？

アジアンフォレストスコーピオン [*1]

サソリは毒針とハサミをもつその特異なフォルムから、とても有名な生き物です。

ただ、日本では沖縄や小笠原諸島にしか生息しないため、見かけることはほとんどありません。

節のある足をもつので昆虫と混同されますが、実は昆虫ではなく鋏角類というクモなどの仲間です。

Bugma

なんと、サソリの祖先は４億年以上も前から存在していたんだよ。

へぇ～、人間よりずっと大先輩なんだね！

Yome

日本以外のアジア諸国にも生息しており、中国や東南アジアではサソリが普通に食べられている地域もあります。

サソリの味を確かめてみた！

今回、サソリの味を確かめるため、BugsFarm（バグズファーム）の"Jungle Trial Mix3 11g"をオンラインで購入しました！

Bugma

見るからにヤバそうな虫たちが勢ぞろいしていますね…。

ちなみにこちらの商品、税抜2,500円となっております。

中にはサソリが２匹、カブトムシが１匹、タガメが１匹入っています。

単純計算で１匹600円強と、なかなかの高級品です。

まあでも、これらの虫をペットショップで買おうとしたら600円くらいしそうなので、妥当な気もしないではない…。

ちなみに、カブトムシとタガメの食レポは以下の記事で紹介しています。

エビに似ているが独特の苦みがある

というわけで、さっそくサソリのドライスナックを実食してみました！

見た目はこんな感じで、サソリそのものといった風格です。

凶悪な尻尾の針が毒々しいですが、熱処理されているため毒はありません。

Bugma

それでは（恐る恐る）頂きます！

共食いの感想はどうですか？サソリ座の方…

Yome

Bugma

う～ん…エビっぽい風味だけど、苦みもわりとあるね。

表現が難しいのですが、炭でいぶしたような独特の苦みがあります。

商品名の影響か、どことなくジャングルっぽさも感じるような気がします…笑

部位によって違った食感を楽しめる

Bugma

食感は、バッタやコオロギより硬めでコリコリした感じだね。

面白かったのは、体の部位によって食感がぜんぜん違うことです。

胴体の部分はコリコリとしていて、やや噛みにくく口に残る感じです。

一方で、尻尾やハサミはパリパリしていて食感もよく食べやすいです。

とくに、ハサミを噛んだときの「パリッ！！」という弾けるような感覚は、大豆ような噛みごたえがあっていい感じでした！

結論：少しクセがあるがスナックにおすすめ

独特の苦みによるクセがあるものの、逆にそれがお酒のお供に向いていると思います。

また、バッタやコオロギなどに比べると、味が濃いめで旨味も多いように感じました。

食感のバラエティもあるので、スナックとして楽しむには最適な食材だと思います！

サソリを美味しく楽しむ食べ方

サソリを美味しく食べる方法を、以下に３つ紹介します！

1. そのままスナックとして楽しむ

今回購入したサソリは、塩をふったドライスナックになっています。

先述の通り独特の風味と食感の豊かさがあるので、ビールなどのお酒とも相性はばつぐんです！

まずは、そのままスナックとして素材の魅力を楽しむのか良いと思います。

2. 揚げ焼きにしてよりジューシーに味わう

こちらは昆虫食ショップbugoom（バグーム）がおすすめしている食べ方です。

ドライスナックの淡泊な味わいにジューシーさと香りが増すので、さらに美味しく食べることができますよ！

3. サソリを使ったグラタン…？

サソリ入りグラタン！[*2]

なんと、サソリをトッピングするグラタンのレシピが存在します！

かなり見た目のインパクトがある料理のようなので、興味のある人は挑戦してみてもいいかもしれません。笑

以下のCookpadのリンクから詳細を見ることができますよ。

【閲覧注意】グラタン3611～昆虫食～ by 風切弥生

サソリは高タンパクで栄養価に優れる

ところでサソリって栄養はあるの？

Yome

Bugma

うん！実は牛肉よりも高タンパクなヘルシー食材なんだよ。

サソリは乾燥したものではありますが、エネルギーは牛肉に比べて1.5倍以上も高いです。

また、脂質が牛肉と大差がない一方で、タンパク質は４倍近く含まれています。

サソリは低脂質・高タンパクのヘルシー食材といえますね。

食用サソリを買うならbugoomがおすすめ！

昆虫食をあつかうショップはいくつかありますが、個人的におすすめなのはbugoom（バグーム）というショップです。

bugoomをおすすめする理由は、以下の３つです。

1. 初心者でも20種類以上の昆虫食を楽しめる

bugoomでは、20種類以上もの昆虫食をあつかっています。

しかも、すべてドライスナックかパウダーとして加工されているので、初心者でも食べやすい商品です。

初めて昆虫を食べてみる人にとっては、とてもおすすめのショップです。

私が実際に試食したbugoomの昆虫食レポートは以下で紹介しているので、ぜひチェックにしてみてください！

2. オンラインで気軽に購入できる

食用昆虫を取りあつかう実店舗やレストランもありますが、国内ではまだまだ少ないです。

bugoomであれば、オンラインストアでいつでも気軽に購入することができます。

とくに、bugoomのオンラインストアは商品ラインナップが分かりやすく説明も丁寧です。

自宅に取り寄せれば、誰かに見られることなくじっくり昆虫食を楽しむことができますよ！笑

3. 厚労省の許可を得ているので安心・安全

「そもそも昆虫って安全な食べ物なの？」という疑問をもつ人もいるかと思います。

ですが、bugoomであつかう昆虫食は、すべて厚生労働省の認可を得て安全性が保証された食品です。

甲殻類アレルギーをもつ人は食べられない点は注意が必要ですが、それ以外は安心して楽しむことができます。

まとめ

今回、サソリのドライスナックを実際に食べてみて、その味を確かめてみました。

エビに似た風味と独特の苦みが特徴で、スナックとして楽しむのにちょうどよい食感もあります。

揚げ焼きやグラタンといった食べ方のバリエーションもあるので、食材としての可能性も大きいです。

また、脂質が低めで高タンパクなので、ヘルシーな食材である点も魅力です。

食用サソリをあつかうショップはいくつかありますが、初心者でも食べやすく加工されたbugoomがおすすめですよ！

ぜひこの記事の内容を参考に、ご自分でも昆虫食を楽しんでみてください😄

参考文献

*1: "BLACK SCORPION【No.4】net.6ｇ", bugoom（バグーム）, 日本サプリメントフーズ株式会社, 2020/8/14, https://bugoom.jp/scorpion/item_3375.php?child=3403

*2: "【閲覧注意】グラタン3611～昆虫食～", クックパッド, 2020/8/14, https://cookpad.com/recipe/6152810

*3: "Black Scorpion6g(チャグロサソリ6g)", バグズファーム, 株式会社アールオーエヌ, 2020/8/14, https://bugsfarm.jp/shopdetail/000000000111/ct21/page1/order/

*4: "アメリカン・ビーフに含まれる栄養成分", アメリカン・ビーフ&アメリカン・ポーク公式サイト, 米国食肉輸出連合会, 2020/8/14, https://www.americanmeat.jp/csm/knowledge/beef/beef_composition.html