バンブーワームの味は〇〇！？実際に食べて確かめてみた！

Bugma

今回、東南アジアで人気の「バンブーワーム」を食べてみることにしたよ！

バンブーってことは竹？ワームってことは…イモムシ？

Yome

Bugma

そうそう、竹の中で育つイモムシだよ。

おおぅ…。イモムシ系はやっぱ無理だわ。

Yome

栄養価が高く、次世代の食材として注目されている「昆虫食」。

今回、日本ではあまり馴染みのない昆虫である「バンブーワーム」を試食してみました！

このような疑問をお持ちの方に向けて、実食レポートを中心にバンブーワームについて詳しくお伝えしていきます！

昆虫食を体験してみる

そもそもバンブーワームとはどんな昆虫？

バンブーワームとは、その名の通り竹の中で竹を食べて育つ、チョウ目ツトガ科のガの幼虫です。

バンブーワーム [*1]

タケツトガやタケイメイガといった和名が存在しますが、「竹虫」と呼ばれることもあります。

Bugma

日本ではマイナーだけど、タイ、ラオス、ミャンマーなどの東南アジア諸国ではけっこう有名なんだよ。

どこも昆虫食が根付いている国だね。

Yome

これらの国々では食料としても利用され、フライなどが当たり前のように街中で売られています。

バンブーワームの味を実際に食べて確かめてみた！

今回、そんなバンブーワームの味を確かめるため、bugoom（バグーム）の"BAMBOO WORMS【No.8】net.10ｇ"をオンラインで購入しました！

この商品は、バンブーワームだけが10g入って約2,000円というもの。

正直高いのか安いのか分かりませんが、中身をあけてみると10gという割にはたくさん入っている印象でした。

フルーティーな甘味とまったりした旨味

それでは、さっそくバンブーワームを実食してみたいと思います！

袋から開けると、中身はこんな感じ。

色は白くて美しいですが、姿かたちはかなり「幼虫感」が出まくってます。

ただ、竹を食べているだけあって香りは爽やかな感じがします。

Bugma

それでは頂きまーす！

スーパーワームのときと同じ食べ方…！味の感想は？

Yome

Bugma

これは美味しい！！まったりしているけど、どこかフルーティーな甘味も感じるよ。

脂肪分が多いせいか、かなり濃厚な旨味が感じられました。

また、竹を食べているせいなのか、ほんのり植物由来っぽい甘味もあります。

後味の悪さや臭味はまったくといっていいほどありませんでした！

皮は厚めだがサクサクした軽い食感

Bugma

サクサクしているけど、ちょっと皮が口に残る感じがあるね。

ドライスナックなので、サクサクした病みつきになる食感はとてもGoodです。

ただ、バンブーワームはやや表皮が厚めなので、スーパーワームなどの他の幼虫とはまた違った食感もあります。

結論：クセがなく美味！おやつにもおすすめ

個人的には、スーパーワームと並んで圧倒的に食べやすい昆虫だと感じました。

見た目の抵抗感も少なく、旨味と甘味がしっかりしていてクセもないので、昆虫食初心者の方にもおすすめです！

とくに、バンブーワーム特有のフルーティーな甘味は、おやつとして食べるのにも向いていると思いました。

バンブーワームをより美味しく楽しむ食べ方

バンブーワームを美味しく味わうなら、以下の３つの食べ方がおすすめです！

1. 素材そのものを楽しめるドライスナック

今回購入したバンブーワームは、塩味がついたドライスナックになっています。

前述の通り食感や味も良いので、まずはそのまま食すのをおすすめします！

サクサクの食感と濃厚な旨味はお酒との相性も抜群なので、おつまみとして楽しんでみましょう。

2. 濃厚さを活かしたクリームパスタ

バンブーワームのクリームパスタ [*2]

こちらはbugoom公式がおすすめしているレシピです。

砕いたバンブーワームをパスタのホワイトソースに入れるというもの。

バンブーワームの香りと濃厚さは、クリーム系パスタととても相性がよいです！

3. 食べやすいココナッツサブレ

バンブーワームのココナッツサブレ [*3]

こちらはフルーティーなバンブーワームを活かしたココナッツサブレです。

刻んだバンブーワームを記事に練りこんで作るので、虫っぽい見た目が苦手な人にもおすすめです！

以下のCookpadのリンクから詳細を見ることができますよ。

バンブーワームのサクサクココナッツサブレ by バグズクッキング

バンブーワームは牛肉よりタンパク質・エネルギーが豊富

食べやすくて美味しいことは分かったけど、栄養は入ってるの？

Yome

Bugma

もちろん！バンブーワームは牛肉と比べてもかなり優秀な食材だよ。

バンブーワームに含まれる栄養素を、牛肉と比較してみました。

なんと、エネルギーは牛肉の約2.8倍も含まれているんです！

バンブーワームは乾燥重量ではありますが、タンパク質も1.5倍以上、脂質にいたっては３倍以上という圧倒的数値です。

他の昆虫と比べると脂質の割合が多いので、ヘルシー食材というよりはエネルギーの塊といったほうがいいかもしれません。

いずれにしても、栄養満点のスーパーフードであることは間違いなしです。

食用バンブーワームを買うならbugoomがおすすめ！

今回私が食べたバンブーワームは、bugoom（バグーム）のオンラインストアで購入しました。

昆虫食をあつかうショップはいくつかありますが、以下の３つの点でbugoomをおすすめします

昆虫食を体験してみる

初心者でも20種類以上の昆虫食を楽しめる

bugoomでは、20種類以上もの昆虫食をあつかっています。

しかも、すべてドライスナックかパウダーとして加工されているので、初心者でも食べやすい商品です。

初めて昆虫を食べてみる人にとっては、とてもおすすめのショップです。

今回食べたタランチュラ以外の昆虫食レポートも以下で紹介しているので、ぜひチェックにしてみてください！

オンラインで気軽に購入できる

食用昆虫を取りあつかう実店舗やレストランもありますが、国内ではまだまだ少ないです。

bugoomであれば、オンラインストアでいつでも気軽に購入することができます。

とくに、bugoomのオンラインストアは商品ラインナップが分かりやすく説明も丁寧です。

自宅に取り寄せれば、誰かに見られることなくじっくり昆虫食を楽しむことができますよ！笑

厚労省の許可を得ているので安心・安全

「そもそも昆虫って安全な食べ物なの？」という疑問をもつ人もいるかと思います。

ですが、bugoomであつかう昆虫食は、すべて厚生労働省の認可を得て安全性が保証された食品です。

甲殻類アレルギーをもつ人は食べられない点は注意が必要ですが、それ以外は安心して楽しむことができます。

まとめ

今回、竹の中で育つ美白の昆虫・バンブーワームを実際に食べてみて、その味を確かめてみました。

濃厚な旨味とフルーティーな甘味、そしてサクサクした食感も良好で、かなり美味しい昆虫でした！

ドライスナックとしてそのまま食べても美味しいですし、砕いてパスタやサブレに入れるなどレシピの幅も大きいです。

脂質が多いのでヘルシーとは言い難いですが、栄養価の高い食材であることは間違いありません。

食用バンブーワームをあつかうショップはいくつかありますが、初心者でも食べやすく加工されたbugoomがおすすめですよ！

ぜひこの記事の内容を参考に、ご自分でも昆虫食を楽しんでみてください😄

参考文献

*1: "BAMBOO WORMS【No.8】net.10ｇ", bugoom（バグーム）, 日本サプリメントフーズ株式会社, 2020/10/20, https://bugoom.jp/worm/item_3379.php?child=3411

*2: "これって本当に昆虫食？食卓に自然と馴染む昆虫レシピをご紹介", bugoom（バグーム）, 日本サプリメントフーズ株式会社, 2020/10/20, https://bugoom.jp/blog/recipe/home-cooking/

*3: "バンブーワームのサクサクココナッツサブレ", クックパッド, 2020/10/20, https://cookpad.com/recipe/6241930

*4: "BambooWorms10g(バンブーワーム10g)", バグズファーム, 株式会社アールオーエヌ, 2020/10/20, https://bugsfarm.jp/shopdetail/000000000108/

*5: "アメリカン・ビーフに含まれる栄養成分", アメリカン・ビーフ&アメリカン・ポーク公式サイト, 米国食肉輸出連合会, 2020/10/20, https://www.americanmeat.jp/csm/knowledge/beef/beef_composition.html