【昆虫食】バッタのドライスナック実食レポート！味は〇〇！？

Bugma

最近話題の「昆虫食」が気になったので、代表的な昆虫である「バッタ」を食べてみることにしたよ！

バッタって実家の庭とかにいたあの虫だよね…？

Yome

Bugma

そうそう。Yomeちゃんも食べてみる？

えっ！？…どうしようかな…（ちょっと気になる…笑）

Yome

栄養価が高く、次世代の食材として注目されている「昆虫食」。

今回、日本の田園風景でもなじみのある「バッタ」を試食してみました！

このような疑問をお持ちの方に向けて、実食レポートを中心に食用バッタについて詳しくお伝えしていきます。

昆虫食を体験してみる

そもそもバッタとはどんな昆虫？

バッタ [*1]

バッタは日本の野山でも多く見られるため、とても有名な昆虫です。

Bugma

一口に「バッタ」と言っても、「バッタ目」に分類される昆虫は全世界に１万種以上も存在するんだよ！

そんなに！？ぜったい見分けつかないわ…。

Yome

バッタ目はさらに「バッタ亜目」と「キリギリス亜目」に分かれます。

バッタ亜目は、今回試食したいわゆるバッタや、日本で古くから食されるイナゴなどが含まれます。

キリギリス亜目には、キリギリスやコオロギといった、鳴き声が美しい昆虫が属します。

バッタ類は、有史以前から人間が食べてきた歴史の古い食用昆虫です。

現在でも、アフリカをはじめとする多くの国で、貴重なタンパク源として食べられています。

バッタの味を確かめてみた！

今回、バッタの味を体験するため、bugoom（バグーム）の"MIXED BUGS【No.23】"をオンラインで購入しました！

15g入りで1,500円なので、けっこう割高には感じます…。

ちなみに、バッタ目だけが入った商品もあり、そちらは15g入りで1,200円なので少し安いです。

というわけで、ドキドキしながら開封してみました！

恐る恐るにおいを嗅いでみると、意外にもナッツのような香りが！

これなら抵抗感なく食べられそうな予感がします。

甲殻類というよりはナッツのような味わい

というわけで、さっそくバッタのドライスナックを実食してみました！

見た目はこんな感じで、乾燥してあるもののバッタそのものですね。笑

Bugma

それでは頂きまーす！

どんな感じ？

Yome

Bugma

すごく香ばしい！どちらかというとナッツみたいな味だね。

見た目からエビのような味を想像していましたが、香りを裏切らずナッツ類のような風味でした。

よ～く味わうと、少し渋みも感じます。

ザクザクとした食感がやみつきになる！

Bugma

Yomeちゃんも食べてみる？

うん、試してみる。笑

Yome

（Yome実食…）

たしかに香ばしい！あと、食感がいいね。

Yome

特に印象的だったのが、ザクザクとした歯ごたえのある食感です。

一緒に他の昆虫も試食しましたが、このクセになる食感はバッタにしかありません！

風味も悪くないですが、バッタの最大の魅力はこの食感ですね。

結論：風味と食感がよいのでスナックとしておすすめ

私が他に食べてみたサゴワームやシルクワームサナギに比べると、旨みや甘味は少なく感じました。

ただ、それでも香ばしさと食感がとても良く、塩味もついているのでスナックとしては最適だと思います！

昆虫食を体験してみる

バッタを美味しく楽しむ食べ方

バッタを美味しく食べるなら、以下の３つの食べ方がおすすめです！

1. そのままスナックとして

今回購入したbugoomのバッタは、塩をふったドライスナックになっています。

先述の通り香りと食感がGoodなので、ビールなどのお酒とも相性はばつぐんです！

まずは、そのままスナックとして素材の魅力を楽しむのか良いと思います。

2. よりジューシーに味わうなら揚げ焼き！

bugoom公式が揚げ焼きをおすすめしていたので、実際に作って食べてみました！

①バッタのドライスナックに片栗粉をまぶす

MIXED BUGSに入っていた他の昆虫と一緒に調理しました。

②多めの油をひいたフライパンでさっと揚げ焼きにする

今回はごま油を使ってみました！

③仕上げに塩をかけたら完成！

Bugma

おー！これはバッタのザクザク食感がさらに増して美味しくなる！

ごま油を使ったから、香りと旨みが増してさらに良くなったね。

Yome

3. サクサクの食感を楽しめる天ぷら

バッタの天ぷら [*2]

もし食用のバッタが手に入るのであれば、天ぷらとして食べるレシピも存在します！

やはりエビのような風味で美味しいようです。

以下のCookpadのリンクから詳細を見ることができますよ。

バッタのてんぷら by とっしーたいちょー

バッタは高タンパクで栄養価に優れる

風味や食感がいいのは分かったけど、栄養はあるのかな？

Yome

Bugma

実は、バッタは牛肉よりも高タンパクな優れた食材なんだよ！

へー！特にタンパク質が高いように見えるね。

Yome

Bugma

そうだね。サゴワームなどの幼虫類と比べると、低脂質・高タンパクなのでとてもヘルシーだよ！

昆虫食を体験してみる

食用バッタを買うならbugoomがおすすめ！

今回私が食べたバッタは、bugoom（バグーム）のオンラインストアで購入しました。

昆虫食をあつかうショップはいくつかありますが、以下の３つの点でbugoomをおすすめします！

昆虫食を体験してみる

初心者でも20種類以上の昆虫食を楽しめる

bugoomでは、20種類以上もの昆虫食をあつかっています。

しかも、すべてドライスナックかパウダーとして加工されているので、初心者でも食べやすい商品です。

初めて昆虫を食べてみる人にとっては、とてもおすすめのショップです。

今回のバッタスナック以外の昆虫食レポートも以下で紹介しているので、ぜひチェックにしてみてください！

オンラインで気軽に購入できる

食用昆虫を取りあつかう実店舗やレストランもありますが、国内ではまだまだ少ないです。

bugoomであれば、オンラインストアでいつでも気軽に購入することができます。

それに、自宅に取り寄せれば、誰かに見られることなくじっくり昆虫食を楽しむことができますよ！笑

厚労省の許可を得ているので安心・安全

「そもそも昆虫って安全な食べ物なの？」という疑問をもつ人もいるかと思います。

ですが、bugoomであつかう昆虫食は、すべて厚生労働省の認可を得て安全性が保証された食品です。

甲殻類アレルギーをもつ人は食べられない点は注意が必要ですが、それ以外は安心して楽しむことができます。

まとめ

今回、バッタのドライスナックを実際に食べてみて、その味を確かめてみました。

ナッツのような風味とザクザク食感がクセになる、スナックとして楽しむのに最適な昆虫でした！

揚げ焼きや天ぷらといった食べ方のバリエーションもあるので、食材としての可能性も大きいです。

また、脂質が低めで高タンパクなので、ヘルシーな食材としても注目です。

食用バッタをあつかうショップはいくつかありますが、初心者でも食べやすく加工されたbugoomがおすすめですよ！

ぜひこの記事の内容を参考に、ご自分でも昆虫食を楽しんでみてください😄

昆虫食を体験してみる

参考文献

*1: "GRASSHOPPERS【No.6】net.15ｇ", bugoom（バグーム）, 日本サプリメントフーズ株式会社, 2020/8/8, https://bugoom.jp/grasshopper/item_3377.php?child=3407

*2: "バッタのてんぷら", クックパッド, 2020/8/8, https://cookpad.com/recipe/4081369

*3: "Orthoptera mix15g (バッタミックス15g)", バグズファーム, 株式会社アールオーエヌ, 2020/8/8, https://bugsfarm.jp/shopdetail/000000000052/ct16/page1/order/

*4: "アメリカン・ビーフに含まれる栄養成分", アメリカン・ビーフ&アメリカン・ポーク公式サイト, 米国食肉輸出連合会, 2020/8/8, https://www.americanmeat.jp/csm/knowledge/beef/beef_composition.html